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Hoy os voy a enseñar a preparar una conserva de mejillones en escabeche. ¡Qué disfrutéis de los mejillones y os animéis a hacerlo vosotros!

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CONSERVA DE MEJILLONES EN ESCABECHE

DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO: 45min

INGREDIENTES Y CANTIDADES:
6Kg de Mejillones
2 Cayenas
5 Bolitas de Pimienta Negra
4 Clavos
Pimentón
Azúcar
Laurel
Ajo
Vino Blanco
Vinagre
Aceite de Oliva
Jugo de los Mejillones

PASOS
00:00 - Intro
00:43 - Paso 0: Limpiar los Mejillones
01:56 - Ingredientes
03:43 - Paso 1: Freímos los Ajos
03:58 - Paso 2: Añadimos el Pimentón
04:09 - Paso 3: Echamos una Taza de Vinagre
04:21 - Paso 4: Echamos una Taza de Vino y Añadimos el Laurel
04:36 - Paso 5: Añadimos Azúcar, las Cayenas, el Clavo y la Pimienta
04:55 - Paso 6: Lo dejamos cocer durate 5min
05:11 - Paso 7: Echamos una Taza del Caldo de Mejillones
05:29 - Paso 8: Añadimos los Mejillones y los cocemos durante 7min
05:46 - Paso 9: Dejamos enfriar los Mejillones durante 2-4H
05:56 - Paso 10: Escurrimos los Mejillones
06:36 - Paso 11: Rellenamos con el Caldo de los Mejillones
06:56 - Paso 12: Dejamos reposar y los cocemos al Baño María
07:02 - Despedida


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