#Grillrostkantine

In der Masterclass zeigt Sebastian ausführlich wie man ein leckeres Gericht zaubert.

Hier das Rezept für das Gruken-Relish:

2 Salatgurken
300 g Zucker
250 ml Weißweinessig
4 Schalotten
2 EL Senfkörner
2 TL Meersalz (fein)
1 TL Pfeffer

Gurken schälen und Kerne entfernen dann in kleine Würfel schneiden.
Schalotten würfeln.
Alle Zutaten in einen Topf und 20min köcheln lassen.
Heiß in ein Einmachglas abfüllen.

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Rezept Zwiebelmarmelade:
2 Gemüsezwiebeln
1Packung Bacon in Streifen
120ml Balsamico Essig
150g brauner Zucker
4cl Whisky

Gemüsezwiebeln in Halbringe schneiden
Bacon in Würfel schneiden
Zwiebeln und Bacon in eine Pfanne geben und langsam anrösten.
Wenn Zwiebeln anfangen Flüssigkeit abzugeben Zucker dazugeben
Wenn Zucker anfängt zu karamellisieren mit Whisky und dem Balsamico ablöschen.
Einreduzieren bis zur gewünschten Konsistenz.

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00:00 Intro + Rezeptvorstellung
00:18 Zwiebelmarmelade
02:35 Burgersoße
07:01 Burgerpatties zubereiten
08:36 Burgerzulagen
10:22 Burger auf Plancha smashen
12:00 Burger Glocken zum Käseschmelzen
12:50 Burger Buns vorbereiten
13:45 Burger fertigstellen
15:11 Burger ist angerichtet
15:30 Sebastian kostet
15:51 Outro

Hier gibt's das Burger Set:
https://www.grillrost.com/burger-set-...
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