Скачать или смотреть Olio al Basilico, tutti i passaggi per una preparazione perfetta

Le Mamme in cucina ha preparato per voi: OLIO AL BASILICO. Abbiamo potuto realizzare questo video, grazie alla collaborazione di una mamma di MESSINA che ci ha dato la possibilità di accedere al proprio ricettario condividendo con noi i segreti di questa ricetta.

AMICI ECCO A VOI LA RICETTA:

INGREDIENTI UTILIZZATI:
BASILICO 75 GRAMMI
-OLIO EVO 150ML

PROCEDIMENTO:
Per la preparazione dell' olio al basilico, cominciate lavando bene il basilico per eliminare eventuali tracce di terra.
Dopo aver lavato il basilico, il passaggio successivo sarà quello di mettere sul fuoco una pentola d'acqua non salata e, quando avrà raggiunto il bollore fate sbollentare il basilico per 1 minuto. Trascorso il minuto trasferite il basilico in una ciotola con acqua e ghiaccio per 1 minuto, questo passaggio ci permette di evitare l' ossidazione del basilico. A questo punto procuratevi della carta assorbente e tamponate delicatamente il basilico. Concluso questo passaggio, procuratevi un frullatore a immersione e trasferite 150 ml di olio evo ed il basilico all'interno del bicchiere e frullate il tutto ottenendo un composto più liquido possibile. A questo punto prelevate il liquido e con l'aiuto di un setaccio filtrate l'olio di basilico all'interno della bottiglia sanificata.
Prima di utilizzare l'olio lasciate riposare per 1 giorno in frigo ogni tanto mescolate.
L' olio di basilico si conserva in frigo per 1/2 mesi al massimo

INDICAZIONI:
-DIFFICOLTA': FACILE
-COSTO: BASSO
-TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTI

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