ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ по типичному калабрийскому рецепту в воскресенье 🍆🍆🍆

Рецепт из моей семьи, который передавался из поколения в поколение, фаршированные баклажаны! Моя мама научила меня им, но у нее особый, непревзойденный вкус! Это типичный калабрийский рецепт, здесь всегда присутствуют баклажаны!
Это лодочки из баклажанов, фаршированные мягкой волокнистой тефтелькой и приготовленные в томатном соусе! Очень хороший!
Повторите их как одно блюдо в воскресенье и вы почувствуете, какая прелесть!


Ингредиенты:
3 баклажана
300 г говяжьего фарша
400 г панировочных сухарей
1 яйцо
3 столовые ложки тертого сыра Грана (или пекорино)
Чеснок, базилик, петрушка, соль и перец
Качокавалло (Провола)
300 г томатного соуса

#мелпланты #баклажаны #итальянская еда #калабрия #рецепт #туттиатавола #кулинария #рецепты #традиции #семья #семья #полпетте #фрикадельки