Скачать или смотреть RAMEN BURGER?! Dzień drugi: Ramen Festiwal 2024

Relacja z 2 dnia Ramen Festiwalu 2024. Odwiedziliśmy już 10 z 24 festiwalowych miejscówek. Idzie prawie jak z płatka... prawie. W odcinku zobaczycie:

Pan Miyagi Modern Asian Street Food (Tatrzańska 78 | zamknięte w poniedziałki): Shoyu Ramen – drobiowy bulion na bazie sosu sojowego z dodatkiem imbiru, czosnku, mirinu, sake, glonami kombu i katsubushi. Chashu, marynowane jajko, glony nori, narutomaki, cienki falisty makaron, szczypiorek

Gorilla Sushi & Ramen (Sacharowa 6/8): Chilli Con Carne Ramen – tare shoyu, makaron od ato, soboro z czarną fasolą, mini kukurydza, dymka, nitamago, limonka, chili, gorzka czekolada

SmaszMi (Zgierska 211): Miso Ramen Smash Burger – bułka maślana typu brioche, Mac&Cheese na makaronie ramen, grillowany brzuch chashu, porcja smashowanej wołowiny, cheddar, szczypiorek, świeże jalapeno, pikle z ogórka, karmelizowany bambus, majonez miso

Sushi Art (Wici 32): Miso Tori Ramen z szarpaną karkówką – kremowy bulion drobiowy z mieszanką trzech past miso i szarpaną karkówką wieprzową, podany z warzywami z woka, marynowanymi shitake, fasolką edamame, grzybkami shimeji i nitamago

odpowiedziałem o kolacji w Zielonym Chrzanie:
Zielony Chrzan (Żwirki 8): Niboshi Shoyu Paitan – gęsty drobiowy paitan, tare na bazie dwóch sosów sojowych i niboshi dashi, olej drobiowy. Toppingi: wolno gotowany schab iberico, grzyby shimeji, groszek cukrowy, jajko nitamago, japoński musztardowiec, karmelizowany por, chipsy z topinamburu

#ramen #zupa #festiwal #jedzenie #burger #ocena