Скачать или смотреть 배추 우거지 삶는법!무청 시래기도 이렇게 하세요. 우거지와 시래기 더 촉촉한 냉동 보관방법

김장 후 남은 우거지
잘 삶아 보관해두면 올 겨울 정말 든든~해요.
맛있게 잘 삶은 우거지는 국을 끓여도, 무쳐먹어도, 다양한 요리에 활용해먹어도 정말 맛있답니다.
김장 후 설마 배추 겉잎 버리신건 아니죠~?
맛있게 삶는법과 보관법
그리고 무청 시래기 삶는법도 소개해드리니 참고하셔서 맛있게 삶은 후 보관해보세요.


우거지 삶는법&무청 시래기 삶는법

1. 우거지와 무청은 찬물에 깨끗하게 세척해줍니다.
2. 우거지는 줄기와 잎사귀 부분을 경계로 반을 잘라줍니다.
3. 냄비에 물을 2L가량 넣은 후 굵은소금 1큰술을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
4. 우거지는 물이 끓은 후 두툼한 줄기부분을 넣고 5분 후 얇은 잎사귀부분을 넣어 총 10분 삶아줍니다.
(줄기 10분, 잎사귀 5분)
5. 무청이 있다면 우거지 삶은 물에 약 7분간 삶아줍니다.
6. 삶은 우거지,무청은 찬물에 식혀줍니다.


□ 삶은 우거지,무청시래기 보관법
용도에 맞는 크기로 썰어준 후 지퍼팩에 담아 냉동 보관합니다.
국요리의 경우 냉동상태 그대로 요리하면 좋아요.


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