Как выбрать щепу для копчения высокого качества...

Дорогие друзья, я уже более 10 лет занимаюсь производством щепы для копчения, древесной муки, дубовых чипсов и другой продукции. Разумеется, чтобы продукция столько лет оставалась востребованной, необходимо было выставлять на рынок продаж только качественный товар. И так, за годы работы я успел накопить базу знаний, достаточную для того, чтобы стать экспертом в области деревопереработки.
Что я успел заметить за годы своей деятельности в этой сфере – современный рынок продаж предлагает щепу для копчения очень низкого качества. Для сравнения недавно приобрел щепу из Германии и был удивлен «качеству продукта»: кора, плесень, мусор – все это впоследствии скажется на продуктах питания, которые будут коптиться на этой щепе. Не уступают немецким производителям и наши соотечественники.

О том, как отличить плохую щепу от хорошей советов я не нашел, поэтому решил подготовить это видео. Уверен, оно будет интересно всем, кто занимается копчением «для себя» и в производственных масштабах.