《パスタレシピ：暗殺者のスパゲティ》おこげパスタ　Spaghetti all' Assassina

こんにちは、reoです。
今日は巷で話題の『暗殺者のスパゲティ』を作ってみました。
YouTubeチャンネル『きょう何たべよ』のマルコさんが紹介してくれて火がついたと聞いています。http://y2u.be/zay6KtPCEp8
洋食屋さんのメニューで「焼きナポリタン」ってたまに見ますが、食べた感じはあれに近いですね。ちょっと焦げた感じが好きです。
マルコさんのレシピではスープにトマトペーストを使用してますが、家になかったので今日はあらごしトマトで代用しています。

２NDチャンネルではちょっとギター弾いてます。
   / @reo2nd810  

music by sleepy jake

#暗殺者のスパゲティ

《材料》
・パスタ１人前（80ｇ）　・ニンニク2片　・鷹の爪1ケ　・オリーブオイル適量　・あらごしトマト150ｇ
（スープ鍋）
・水１Ｌ　・塩５ｇ　・あらごしトマト50ｇ
事前にスープ鍋に水１Ｌを沸かし塩5ｇ・あらごしトマト50ｇを仕込む。
①フライパンにオリーブオイル・刻んだニンニク・鷹の爪を入れ弱火で。
②ニンニクの香りが立ってきたらニンニクは取り出す。
③　②にあらごしトマト150ｇを入れフツフツしたらパスタ投入。
④パスタにちょっと焦げ目がつくまでじっとガマン。（以降は中火～強火）
⑤フライパンからパチパチと油がはねる音がして、焦げる香りがしてきたらパスタを確認。イイ感じの焦げができていたら裏返す。
⑥　⑤にスープをパスタが被るくらい入れパスタを茹でる。
⑦フライパンのスープがなくなってきたら再度スープをフライパンに。
⑧　⑦のスープがなくなる頃にパスタの茹で加減を確認する。
⑨今回は3回スープを足してパスタがいい感じになっています。
⑩フライパンの中のトマトソースにトロミがついてきたらお皿に盛る。

　完成、召し上がれーlol