겨울내 꺼내먹는 알타리 김치 특급 레시피! 전진주 요리연구가의 김장 비법 대공개!

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여러분~ 오늘은 정말 맛있는 알타리 김치 레시피를 가져왔어요~^^
겨울엔 이렇게 아삭아삭 맛있는 알타리무로 김치를 담가줘야 든든하지요?
조금 힘들어도, 행복해할 가족들을 떠올리며 같이 담가보아요~💕

*재료
알타리 무 3단(물 약간과 소금 2~3컵으로 절여주세요)
새우추젓 6큰술
까나리 액젓 4큰술
고춧가루 2컵
마른 홍고추 10개
배 1개
마늘 20쪽
다진 생강 약간
찹쌀풀국(물 2컵+찹쌀가루 2큰술) : 밀가루로 대체 가능!
육수(물 4컵+멸치 20마리+황태포)
설탕 3큰술

00:00 오프닝
00:30 알타리 무 다듬기
01:10 깨끗이 씻어주세요
01:38 무를 절여주세요
03:37 재료 소개
04:24 풀국 끓이기
05:14 육수 끓이기
06:18 절인 무 씻어주기
07:14 배를 썰어주세요
08:01 육수와 함께 배를 갈아주세요
08:29 양념을 만들어주세요
11:11 맛있게 버무려주세요
13:07 완성! 통에 담아주기
15:22 맛있게 먹겠습니다~^^

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👉자막: 나눔템플릿

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