לחמניות המבורגר רכות

1 ק"ג קמח
10 גרם שמרים יבשים = כף
50 גרם סוכר = 3 כפות
20 גרם מלח = כף
80 גרם שמן = קצת יותר מ-1/4 כוס
700 מ"ל מים מהברז

אופן הכנה:
1. מערבבים במיקסר בעזרת וו לישה את כל החומרים היבשים.
2. מוסיפים את המים בהדרגה.
3. מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש.
4. מתפיחים שעה את הבצק.
5. מעבירים את הבצק למשטח מקומח, שוקלים חתיכות בצק במשקל 100 גרם (או כמה שרוצים) ומניחים על המשטח המקומח.
6. מכדררים לצורה של לחמניות המבורגר.
7. מתפיחים לשעה.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, 35-40 דקות.

1kg flour
10grams of dry yeast = tablespoon
50grams of sugar = 3 tablespoons
20grams of salt = tablespoon
80grams of oil = just over 1/4 cup
700ml tap water

preparation :
1. Mix all dry ingredients in a mixer with a hook.
2. Add the water gradually.
3. Add the oil and continue kneading.
4. Swell the dough for an hour.
5. Transfer the dough to a floured surface, weigh pieces of dough weighing 100 grams (or as many as desired) and place on the floured surface.
6. dribblefor hamburger rolls.
7. Inflate per hour.
8. Bake in oven preheated to 180 degrees, 35-40 minutes.