Скачать или смотреть होळी विशेष पुरणपोळी |अस्सल पारंपरिक पद्धत |असं प्रमाण वापरा पुरणपोळी लुसलुशीत होणार Puranpoli recipe

।। पुरणपोळी।।
।। Puranpoli।।


कटाची आमटी -

   • "दसरा स्पेशल " "झणझणीत" तरीही खमंग "गावरान...  

पुरण बनविताना च्या महत्वपूर्ण टिप्स /Tips for puranpoli-

**पुरण पातळ होण्याची कारणे आणि उपाय
1) गूळ / साखर जास्त होणे
2) शिजल्यावर डाळीत पाणी राहिल्यास
उन्हाळ्यात देखील हवेतील उष्णता वाढल्याने पुरण पातळ होऊ शकते

उपाय - पुरण गुळात घालून भाजते वेळी (वाटून घेण्या आधी) पातळ झाले तर अजून 1-2 मिनीटे सतत हलवत भाजून घ्यावे, चमचा or पळी छान उभी राहिली पाहिजे. मग वाटायला घ्यावे

पुरण वाटल्या नंतर पातळ वाटत असेल तर खलील कोणतीही एक टीप वापरावी
1) पुरण ताटात पसरून 30 mins ठेवावे / फ्रीज मध्ये ठेवले तरी चालेल.
2) वाटलेले पुरण मऊ कॉटन / सूती कपड्यात बांधुन हळू हळू प्रेस करून Extra पाणी काढून घ्यावे.
3) 1-2 चमचे बेसन भाजून वाटलेल्या पुरण मध्ये नीट मिक्स करावे

**पुरण कोरडे होण्याची कारणे आणि उपाय-
पुरण जास्त वेळ आधी करून उघडे ठेवल्यास किंवा डाळ आणि गूळ जास्त भाजले तर वाटल्यावर पुरण कोरडे होते

उपाय -
1) थोडेसे साजूक तूप पातळ करून or थोडे कोमट दूध वाटलेल्या पुरणा मध्ये घालून मिक्स करावे.

Ingredients -
Gram daal /chana daal/हरभरा डाळ - 2 cups
Chopped Jaggery / चिरलेला गूळ - 2 cups ( as per ur requirements)
Cardamom powder/ वेलची पूड - 1/2 tbsp

For making dough
Very Fine wheat flour 2 cups ( if wheat flour is not fine you can sieve it and mix 1/4 cup refined flour / all purpose flour / maida)
Salt to taste
Oil 3-4 tbsp


#पुरणपोळी #puranpoli #puran #howtomakepuran #howtomakepuranpoli #yelvani #katachiamti #saritakitchen #RecipeBySarita'sKitchen #होळीस्पेशल #गुढीपाडवास्पेशल #padvaspecial #gudhupadva #गौरीगणपतीस्पेशल