Скачать или смотреть Cómo Hacer el Dulce de Leche Cortada con TODO tipo de Leche: ¡Mira el Truco!

¿Sabías que puedes hacer el dulce de leche cortada perfecto con cualquier tipo de leche? Hoy te revelo un secreto especial para lograr grumos suaves y una textura ideal en este postre casero.

Desde leche fresca hasta leche en polvo, aquí tienes los pasos detallados para cada tipo. ¡El resultado es un dulce casero increíble y lleno de sabor!

Ingredientes Generales:

2 litros de leche (fresca, entera, en polvo o condensada)
4-6 tiras de cáscara de frutabomba o papaya verde
1.5 tazas de azúcar moreno
1 rama de canela
Jugo de 1 limón (opcional, para acelerar el corte)

Paso a Paso según el Tipo de Leche

Dulce de leche cortada con leche fresca
Preparación: Calienta 2 litros de leche fresca en una olla a fuego bajo.
Añade 4-6 tiras de cáscara de frutabomba o papaya verde y, opcionalmente, el jugo de un limón para acelerar el corte.
Azúcar y especias: Cuando la leche se corte y se formen grumos grandes, añade 1.5 tazas de azúcar moreno y una rama de canela.
Cocina a fuego bajo hasta que los grumos se espesen y el aroma inunde tu cocina. ¡Listo para servir!

Dulce de leche cortada con leche entera
Preparación: Calienta 2 litros de leche entera y, cuando esté tibia, añade las tiras de cáscara de fruta bomba o papaya verde.
Opcional: añade jugo de limón si deseas acelerar el corte.
Azúcar y especias: Al cortarse la leche, agrega azúcar moreno y canela, cocinando hasta lograr una textura firme y con grumos. ¡Disfruta del clásico con un toque especial!

Dulce de leche cortada con leche en polvo
Preparación: Disuelve leche en polvo con menos agua para intensificar el sabor, calienta y añade las tiras de cáscara de fruta bomba o papaya verde.
Azúcar y especias: Deja que los grumos se formen antes de añadir azúcar y canela. Cocina hasta obtener grumos definidos y una textura densa. ¡Ideal para quienes prefieren un dulce firme!

Dulce de leche cortada con leche condensada
Preparación rápida en microondas: Mezcla leche condensada con jugo de limón y caliéntala en intervalos de 30 segundos en el microondas, removiendo cada vez.
Consistencia: Repite hasta que se formen grumos definidos y el dulce tenga un color dorado. ¡Listo en minutos y con un sabor intenso!

Este dulce casero es perfecto para los amantes de la repostería tradicional que buscan un postre con textura y sabor intensos. La cáscara de fruta bomba o papaya verde es el ingrediente clave que transforma esta receta.

Prueba cada versión para descubrir la que más te guste. ¿Te animas a hacer el dulce de leche cortada con nuestro toque especial? ¡Comparte cuál versión es tu favorita en los comentarios!