Зеленый чай, один из самых распространенных напитков в мире, производится из листьев растения Camellia sinensis. В отличие от черного чая, зеленый чай производится без ферментации, что позволяет хорошо сохранить его активные ингредиенты. Впервые он был использован в лечебных целях в Китае около 2700 г. до н.э. и с тех пор стал широко употребляться в качестве напитка.
Ключевые ингредиенты зеленого чая: катехин
Большинство полезных свойств зеленого чая для здоровья связаны с мощным антиоксидантом катехином. Катехины, тип полифенолов, являются основным компонентом, ответственным за вяжущий вкус зеленого чая. Они также содержат значительное количество витаминов C и E, обладающих антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Наиболее важным из катехинов зеленого чая является галлат эпигаллокатехина (EGCG), который составляет примерно 65% всех катехинов и отвечает за большую часть полезных свойств зеленого чая. --------------------------------------------------------------------------------
Научно доказанная польза зелёного чая
1. Мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства
• Катехины зелёного чая, в частности EGCG, помогают предотвратить старение и различные заболевания, защищая клетки от повреждения свободными радикалами.
• Они также обладают мощными противовоспалительными свойствами, подавляя активность химических веществ, вызывающих воспаление в организме.
2. Снижение веса и уменьшение жировой прослойки
• Катехины зелёного чая и кофеин могут ускорить метаболизм, увеличивая сжигание калорий и способствуя уменьшению жировой прослойки.
• Несколько исследований показали, что экстракты зелёного чая, включая EGCG, значительно снижают вес и количество жира в организме, особенно висцерального.
• Они также известны своей способностью контролировать аппетит и подавлять выработку жира.
3. Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы
• Зелёный чай помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, нормализуя артериальное давление и уровень холестерина.
• Он снижает уровень вредного холестерина ЛПНП и улучшает кровообращение, уменьшая воспаление в стенках артерий. 4. Профилактика рака
• Катехины подавляют рост раковых клеток и вызывают апоптоз.
• Они помогают предотвратить развитие и рост раковых клеток, подавляя образование новых кровеносных сосудов, снабжающих опухоли питательными веществами.
• Несколько исследований показали, что зелёный чай снижает риск различных видов рака, включая рак молочной железы, предстательной железы, толстой кишки и лёгких.
5. Улучшение здоровья кожи
• Употребление зелёного чая или нанесение его на кожу положительно влияет на её здоровье.
• Богатые антиоксиданты, включая витамины A, C и E, а также катехины, предотвращают старение кожи и поддерживают её эластичность.
• Они также могут помочь уменьшить повреждение кожи, вызванное ультрафиолетовым излучением, и облегчить воспалительные заболевания кожи, такие как акне и атопический дерматит.
6. Улучшение работы мозга и снятие стресса
• L-теанин, аминокислота, содержащаяся в зелёном чае, может улучшить концентрацию внимания и память, а также улучшить работу мозга. • L-теанин также оказывает успокаивающее действие и снижает стрессовые реакции, положительно влияя на психическое здоровье. 7. Улучшение здоровья полости рта
• Катехины зелёного чая подавляют рост Streptococcus mutans, основной причины кариеса и зубного налёта.
• Это может улучшить здоровье полости рта, в том числе предотвратить кариес и уменьшить неприятный запах изо рта.
8. Другие преимущества
• Повышение иммунитета: укрепляет иммунную систему благодаря противовирусным и антибактериальным свойствам.
• Контроль уровня сахара в крови: помогает регулировать уровень сахара в крови, повышая чувствительность к инсулину.
• Улучшение спортивных результатов: снижает окислительный стресс, вызванный физическими нагрузками, и способствует восстановлению после усталости.
• Здоровье костей: может способствовать прочности костей за счёт повышения плотности костной ткани.
• Здоровье кишечника: способствует пищеварению и улучшает баланс полезных бактерий в кишечнике. --------------------------------------------------------------------------------
Мифы и факты о зелёном чае
• Кофеин: В одном пакетике зелёного чая содержится около 15 мг кофеина, что значительно ниже рекомендуемой суточной нормы (400 мг) для взрослых. Если вы не выпиваете более 26 чашек зелёного чая в день, вам не стоит беспокоиться о кофеине. Однако, если у вас повышенная чувствительность к кофеину, лучше избегать его употребления перед сном.
• Зелёный чай с коричневым рисом: В зелёном чае с коричневым рисом содержится от 1/2 до 1/3 катехинов, чем в чистом зелёном чае. Лучше выбирать его, исходя из разницы во вкусе и аромате, а не из пользы для здоровья. Порошковый зелёный чай или чайные пакетики более эффективны для максимальной пользы для здоровья.
• Потемнение: Потемнение заваренного зелёного чая происходит из-за окисления катехинов, подобно тому, как темнеют яблоки. Хотя это не означа...
Информация по комментариям в разработке