Скачать или смотреть ЗАГОТОВКА МОЛОДОГО ЧЕСНОКА ПО КОРЕЙСКИ

Маринованный чеснок – одна из любимых домашних заготовок в нашей семье, которое подается в дополнение к основному гарниру или супам. Эту домашнюю закуску очень просто приготовить. Его маринуют в два этапа – сначала заливают маринадом на основе рисового уксуса и сахара , а для второго этапа готовят маринад из соевого соуса, уксуса и сахара и снова выдерживают чеснок в маринаде. Ничего сложного. Чтобы зубчики чеснока в маринаде на основе уксуса не посинели, поможет суточное предварительное замачивание чеснока в маринаде . С рецептом справится любой. Результатом будет баночка с вкусной хрустящей корейской закуской, которая украсит и домашний ужин, и праздничный обед. Приятного аппетита!
#маринованныйчеснок#чеснокпокорейски#PICKLEDGARLIC#마늘장아찌#장아찌#консервированныйчеснок#заготовкачеснока#засолка
Ингредиенты:
чеснок 1.300
первый маринад; уксус 70% 2с.л + cахар 70 г
второй маринад:
вода 1.3 л
соевый соус 3-4 с.л
черный горошек 1 ч.л
соль 3 с.л
сахар 120 г
уксус 70% 1 c.л
водка 40 мл
Ingredients:
garlic 1.300
first marinade; vinegar 70% 2cl + sugar 70 g
second marinade:
water 1.3 l
black peas 1 tsp
soy sauce 3 tbsp
salt 3 tbsp
sugar 120 g
vinegar 70% 1 tbsp
vodka 40 ml