Скачать или смотреть 【パリッパリの皮】自宅でもお店の味を再現！チキンステーキの焼き方！

皮パリッパリの【チキンステーキ】で大切な人をびっくりさせちゃいましょう！
しかも、ソースとして作る「和風酢玉ねぎ」が高血圧予防にも良いんです！

ちょっとした工夫でワンランク上の料理を、大切な人に届けられるだけでなく、美味しくて健康になります、さらに食べた人全員が笑顔になります！一石三鳥間違いなしです！！

-------------------
今回のおすすめ調理器具
-------------------

■皮はパリッとさせたいけど、油ハネは防ぎたい方におすすめ！
タマハシ 油ハネ防止 油ハネガード ネット オイルスクリーン ガードネット ステンレス 29cm 天ぷら名人 TM-05
https://amzn.to/3OOF525

-------------------
材料＆調味料　
-------------------
■所要時間
・30分

■チキンステーキ材料（2枚分）　
鶏もも肉　　　　　　　　2枚（600g）
塩　　　　　　　　　　　小さじ2（8g）
※塩はお肉全体量の1.5％くらい良い塩梅です。

■和風酢玉ねぎ材料（2枚分）
玉ねぎ　　　　　　1/2（125g）
☆濃口醤油　　　　　大さじ2
☆みりん　　　　　　大さじ2
☆酢　　　　　　　　大さじ4

和風酢玉ねぎはサラダや鶏以外のお肉にも合います。
また、玉ねぎは高血圧予防にも良いと言われるのでぜひお試しください。


-------------------
作り方（和風酢玉ねぎ）　　
-------------------

01.玉ねぎ1/2をみじん切りにします。
02.①をボウルに入れて、☆を全て入れてよく混ぜてから15分間置いたら完成です。
※みりんのアルコールが気になる方はレンジで30秒程チンしてアルコールを飛ばしてから入れてください。

※作り置きにも向いてますので、ぜひお試しください。

-------------------
作り方（チキンステーキ）　　
-------------------
01.鶏もも肉の太い筋の部分をハサミで切ります。
　※詳しくは動画をご覧ください。
02.①をボウルに入れて塩小さじ2を入れて20回くらい全体に馴染むように揉み込みます。
　※詳しい理由は動画をご覧ください。
03.皮目を広げてフライパンに置き、蓋をせずに中火で7分、ひっくり返して弱火で5分焼いたら完成です。
　

-------------------
自己紹介
-------------------

■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「ちょっとした工夫で」「健康的を意識した」ワンランク上の和食レシピを紹介します。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・添加物の少ないものを食べさせたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺

-------------------
おすすめのノンアルコールビール
-------------------

◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、これが1番飲みごたえがあります！！
　商品名：ドイツ産 ノンアルコールビール クラウスターラー 330ml×24本 ノンアル ビールテイスト ケース販売 ビアテイスト 長S
　https://amzn.to/3uqGAwB

　※ちなみに僕は、このビール↑のおかげで禁酒続いてます笑

-------------------
愛用の調理器具
-------------------


■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン
　Ballarini バッラリーニ 28cm（深型）
　https://amzn.asia/d/dgPH6wD
　Ballarini バッラリーニ 24cm （深型）
　https://amzn.asia/d/1AAjkvk


■おしゃれで切りやすいまな板
　Boumbi 香りのクスノキのまな板
　https://amzn.asia/d/fSRrflw

◼︎お肉用の薄いまな板
　パール金属 まな板 ブラック No.19 ちょっと大きめ Ag 抗菌 食洗機対応 Colors 日本製
　https://amzn.asia/d/dE7ctOq

■万能！包丁いらずで野菜をカット　時短アイテム
　貝印 KAI 調理器セット 関孫六 レギュラー ガード 付 日本製 DH3333
　https://amzn.asia/d/9p3sDJ4
　貝印 KAI 千切り器 関孫六 ワイド 細 ガード 付 ステンレス鋼 黒 日本製 DH3314
　https://amzn.to/4767Hu8

■炒め物も汁物もこれで一役
　無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
　https://amzn.asia/d/8ODMCUI
　無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
　https://amzn.asia/d/54o6ljb

■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ
　貝印 KAI 上から 量れる 計量カップ 600ml Kai House Select 日本製
　https://amzn.asia/d/9PcR778

■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル
　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/0KTkXdx
　
　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 1.5L 外径21.3cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/eDbjuC3

◼︎一回り大きくて物を載せた後でもグラムが見やすい
　タニタ はかり デジタル 3kg 0.1g単位
　https://amzn.asia/d/hdWZCrh

◼︎オシャレで見やすいシンプルタイマー
　VOCOO デジタルタイマー 99分55秒　音量切り替え機能　マグネット付き
　https://amzn.asia/d/2MHxogP

◼︎オシャレな網目の揚げバット
　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角ざる 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/77QYc4N
　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角バット 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/40PYQRI

◼︎水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎
　HARIO(ハリオ) フリーザーポット JUSIO 1100ml 熱湯・食洗器OK 冷水筒 日本製
　https://amzn.asia/d/fDowFOA

-------------------
動画でよく使う調味料
-------------------
■出汁を取る時は基本これ使ってます
　【便利なカットタイプ】お徳用 天然 日高昆布（切） 500g
　https://amzn.asia/d/4VF9Zwp

　かね七 天然だしの素パック 400g( 8g×50p)
　https://amzn.asia/d/1noxCrB

　ヤマキ お徳用 煮干 240g ×3個
　https://amzn.asia/d/d2lu2UY


※amazonアソシエイトでリンクを生成しています。

------------

#チキンステーキ
#皮パリパリ
#鶏の塩焼き
#鶏もも肉
#健康食
#和食