Скачать или смотреть Ma recette de gyoza 100% maison 🥟 🇯🇵 Pâte, farce & sauce.

Voici ma recette de gyoza 100% maison. Nous allons réaliser la pâte, la farce et une sauce express. Ces raviolis japonais sont très addictifs faites attention.

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Les ingrédients :
La pâte :
300 gr de farine (T55)
150 gr d'eau chaude
½ càc d’huile de sésame
Une pincée de sel

La farce :
350 de porc haché (cela fonctionne avec du poulet ou du veau)
Une petite botte d'oignon jeune
1 pouce de gingembre
3 gousses d'ail
Une grosse pincée de sel
1 càc de dashi en poudre (facultatif)
½ càc de sucre
1 càc d'huile de sésame
1 càs de mirin (facultatif)
1 càs de sauce soja
Sel, poivre, piment

La sauce :
3 càs de sauce soja
1 càs de vinaigre de riz
1 càs d’huile pimentée
1/2 càc d'huile de sésame