Carotte sauvage ou petite ciguë ?

Quels sont les critères qui permettent de différencier la carotte sauvage (Daucus carota) de la petite ciguë (Aethusa cynapium) ? Si la carotte est comestible dans toutes ses parties (racine, feuilles, fleurs, fruits), la petite ciguë, en revanche, est mortellement toxique ! Une identification précise s’impose donc avant toute cueillette. Dans cette vidéo comparative, je vous montre comment différencier l’une de l’autre point par point, grâce à la vue, au toucher et à l’odorat.

Pour en savoir plus sur les Apiacées (Ombellifères) toxiques, pensez aussi au Cahier pratique et sauvage numéro 6, consacré aux Apiacées, et qui propose un grand article sur l’identification des 5 Apiacées toxiques mortelles à faible dose.

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Un grand merci à Lounis Kubenka pour le cadrage et le montage de cette vidéo:).



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