Скачать или смотреть طرز تهیه کیک اسفنجی | از کجا بدونیم قالبمون چند تخم مرغیه؟| راحت ترین کیک اسفنجی|کیک اسفنجی

.
برای اندازه گیری دقیق مواد کیک اسفنجی باید سه مرحله رو طی کنی:
🔴مرحله ی اول: محاسبه ی تعداد تخم‌مرغ
تو این مرحله شما بدون اینکه فکر کنی که قالبت چه شکلیه و ارتفاعش چقدره، با پیمانه ی استاندارد کیک‌پزی، تا نصف از آب پرش کن. با هر تعداد پیمانه ای که قالبت تا نصف پر شد، به همون تعداد تخم مرغ نیاز داری👌😊


🔴مرحله ی دوم: میزان باقی مواد به ازای هر یک عدد تخم مرغ
تو این مرحله قراره مقدار مواد کیک اسفنجی رو به ازای هر یک عدد تخم‌مرغ بهت بگم. مثلا اگر شما یه قالب کوچولو داری که نصف اون با یه لیوان آب پر شد، باید اندازه ی موادت رو این شکلی در نظر بگیری👌
تخم مرغ یک عدد
آرد سفید ۲۵ گرم
شکر ۲۵ گرم
آب جوش یک قاشق سوپ خوری سر خالی
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱/۸ قاشق چای خوری
.
نکته: زرده و سفیده رو جدا نکردم و با هم زدم👌
و آب جوش رو هم اخر سر به مواد اضافه کنید...



🔴مرحله ی سوم: تطبیق دادن مواد با تعداد تخم‌مرغ هر قالب👌
تو این مرحله کافیه مشخص کنی که چه تعداد تخم مرغ برای قالبت نیاز داری و به همون نسبت مواد کیک یک تخم مرغی رو در تعداد تخم مرغ های قالبت ضرب کنی
.
.
اگرم حوصله ی این کارا رو نداری فقط این متن پایین رو یه جا یادداشت کن😉😀
قالب های دایره ای با ارتفاع ۹ سانت:
قطر ۱۵ سانتی متر۳ عدد تخم مرغ
قطر ۱۸ سانتی متر۴ عدد تخم مرغ
قطر ۲۰ سانتی متر۵ عدد تخم مرغ
قطر ۲۳ سانتی متر۶ عدد تخم مرغ
قطر ۲۵ سانتی متر۸ عدد تخم مرغ
قطر ۲۷ سانتی متر۱۰ عدد تخم مرغ
قطر ۳۰ سانتی متر۱۲ عدد تخم مرغ
.
.


قالب های مربع و مستطیل به قطر با ارتفاع ۵ سانت:
مربع ۲۰×۲۰ سانتی متر ۵ عدد تخم مرغ
مستطیل۲۰ * ۳۰ سانتی متر۶ عدد تخم مرغ
مستطیل۲۵ * ۳۵ سانتی متر۷ – ۸ عدد تخم مرغ
مستطبل۴۰ * ۳۰ سانتی متر۸ – ۹ عدد تخم مرغ
.
لینک پیج اینستاگرام من : www.instagram.com/zeinabsharifi.cake
#کیک_اسفنجی #کیک_شیفون #کیکتولد #کیک_تولد #کیک_پایه