แจกสูตรทาร์ตช็อกโกแลต (Chocolate Tart) บัตเตอร์ครีมกาแฟ ทำง่าย อร่อยเข้มข้น

แจกสูตรทาร์ตช็อกโกแลต บัตเตอร์ครีมกาแฟ ทำง่าย อร่อยเข้มข้น บัตเตอร์ครีมหอมนุ่มละมุนลิ้น

==ส่วนผสมทาร์ตช็อกโกแลต==
เนยเดบิค 90 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
ผงอัลมอนด์ 20 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
ผงวนิลา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 40 กรัม

==ส่วนผสมกานาชช็อกโกแลต==
เดบิค วิปปิ้งครีม 35% 250 กรัม
เนยเดบิค 30 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 58% 300 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

==ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมกาแฟ==
เนยเดบิค 200 กรัม
เดบิค วิปปิ้งครีม 35% 30 กรัม
ผงกาแฟ 3 กรัม
ผงโกโก้ 3 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
นมข้นหวาน 220 กรัม

==วิธีทำทาร์ตช็อกโกแลต==
1.ร่อนแป้ง ผงอัลมอนด์ ผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง ผงวนิลา เกลือ ผสมให้เข้ากัน
2.ใส่เนยเดบิคลงไปผสมให้เข้ากัน จนเหมือนทรายเปียก ใส่ไข่ไก่ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3.นำมาแรป แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
4.ใช้พิมพ์ขนาด 9 นิ้ว ทาเนยให้ทั่ว
5.นวดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3 มิล แล้วนำมากรุที่พิมพ์ทาร์ต
6.อบไฟ 170 องศาบนล่าง ประมาณ 20-25 นาที จนสุก ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาของเพื่อนๆ อีกครั้งค่ะ
7.พักให้เย็นสนิท

==วิธีทำกานาชช็อกโกแลต==
1.อุ่นวิปปิ้งครีมจนร้อน เทใส่ในชามที่มีดาร์กช็อกโกแลต เนยเดบิค กลิ่นวนิลา ทิ้่งไว้ 1 นาทีผสมให้เข้ากัน
2.นำไปเทใส่ทาร์ต แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงให้เซ็ตตัว

==วิธีทำบัตเตอร์ครีมกาแฟ==
1.อุ่นวิปปิ้งครีมให้ร้อน ผสมผงกาแฟ ผงโกโก้ เกลือ ผสมให้เข้ากันทิ้งให้เย็นสนิท
2.ตีเนยเดบิคจนขึ้นฟู ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ใส่น้ำกาแฟที่เย็นสนิท นมข้นหวาน ตีผสมให้เข้ากัน
3.นำไปบีบบนทาร์ตช็อกโกแลตที่เซ็ตตัวแล้ว โรยด้วยผงโกโก้ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

#เคล็ดลับความอร่อย
-ใช้เนยสดแท้ๆ เนยเดบิค มีไขมันเนย 82% แป้งทาร์ตอบออกมาจะหอมมากๆ ค่ะ
-กานาชช็อกโกแลต ใช้วิปปิ้งครีมแดรี่ของเดบิคจะช่วยให้ รสชาติอร่อยเข้มข้น และซอสเนียนสวย
-บัตเตอร์ครีมกาแฟ สูตรนี้อร่อยค่ะ ไม่เลี่ยน ไม่มีส่วนผสมของเนยขาว
-การลือกใช้วัตถุดิบดีๆ ช่วยให้ขนมอร่อยขึ้น เพื่อนๆ หาซื้อเนยเดบิค และวิปปิ้งครีม ได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือจะ inbox ผ่าน FB Debic thailand และลิ้งค์ตามนี้ https://bit.ly/4cwg6cM ได้เลยค่ะ
เพื่อนๆ คนไหนลองทำแล้ว มาอวดพลอยบ้างนะคะ 😊

เชฟพลอย Sweetgether
  / sweetgether  

กลุ่มเข้าฟรีค่ะ แจกสูตรเบเกอรี่ สอนทำขนมฟรี คำนวนต้นทุน
  / 834469325131801  

#แจกสูตรขนม #แจกสูตรเบเกอรี่ #สูตรขนม #สูตรเบเกอรี่ #สอนทำขนมฟรี #สอนทำเค้ก #สอนทำเบเกอรี่ #เค้ก #คุกกี้ #สูตรเบเกอรี่ #เค้กน่ารัก #เบเกอรี่ #เมนูของหวาน #ทาร์ตช็อกโกแลต #บัตเตอร์ครีมกาแฟ #เดบิค