Какие вина выбирают сомелье? | Тренды Года 2021 | РАС

Винный салон «Тренды Года 2021»

15 февраля в московском ресторане «The Toy» состоялся масштабный винный салон «Тренды Года 2021». Организатором мероприятия стали Российская Ассоциация Сомелье в партнерстве с Simple Group и компанией L-Wine, а участниками – более трехсот профессионалов винного рынка.

Тема трендов является едва ли не самой обсуждаемой в российском винном сообществе. Именно поэтому организаторы салона предложили сомелье, винным экспертам и другим профессионалам рынка самим выбрать наиболее актуальные тенденции 2021 года.

Специально для этого в «The Toy» была организована дегустация, на которой были наглядно представлены 12 трендов. Гости мероприятия продегустировали более 150 вин и крепких спиртных напитков и определили, чем именно профессионалы будут удивлять и радовать российских гостей и клиентов в нынешнем году.

Завершением программы винного салона стало голосование, по итогам которого места распределились следующим образом:

• Шаманы Шампани (вина Шампани) – 136
• Вера. Надежда. Любовь (российские вина) – 106
• Ich liebe dich (вина Австрии и Германии) – 98
• Вечное (вина Бургундии) – 83
• Иногда они возвращаются (Долина Роны, Божоле,Жюра ) – 74
• Осадочек остался (вина Долины Луары) – 70
• Горшочек, вари! (винификация в квеври или с продолжительной мацерацией) – 63
• ЖИР (вина Тосканы и Бордо) – 57
• Wine needs a hero (вина с героических терруаров) – 52
• Фрикольно (натуральные и биодинамические вина) – 47
• Сами мы местные (вина из автохтонных сортов винограда) – 47
• Дави на газ! (игристые вина) – 45
• Very strong (джин, вермут, дистилляты) – 34

Популярность вин из Шампани среди профессионалов достигло своего апогея и эту любовь сомелье и кависты транслируют любителям и ценителям вин. С одной стороны, неожиданно российские вина заняли такое высокое место, с другой – патриотизм и постоянное совершенствование качества делают свое дело. Вина Германии и Австрии оставили за чертой призеров извечный тренд – вина Бургундии. И это связано не только с великолепным уровнем вин из данных стран, но и той кропотливой многолетней работой, которую проводят представительства немецкого и австрийского виноделия. Тройка трендов смотрится революционно, если учесть, что основу составляют белые вина! А это уже мировой тренд и значит Россия не отстает!
В скором времени Российская Ассоциация Сомелье, стратегические партнеры ассоциации Simple Group и компания L-Wine организуют фестиваль Тренды Года 2021 уже в Санкт-Петербурге. Профессионалы северной столицы, готовьтесь сделать свой выбор!