【総額〇〇万円】おすすめの包丁は？研ぐ頻度？食材ごとの使い分けは？｜気になる『プロ包丁選び』

包丁おすすめ(プロ用・家庭用それぞれ)2022verと、皆様から頂いた包丁にまつわる質問にお答えしてみました。新生活で包丁を新調しようと思っている方や、料理が楽しくなってきた方、調理場で頑張るプロの方にも、何か少しでも参考になれば嬉しいです。

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研ぎ方紹介の動画はこちら
   • 【包丁の研ぎ方】シェフは両刃？片刃？基本からちょっとマニアックな方法まで解説  

2021verの包丁紹介はこちら
   • 【コックの魂】プロが愛用のおすすめ包丁をご紹介！  

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