ยอดบวบป่า | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

บุกเข้าดงลุยค้นหา "ยอดบวบป่า" กับพี่น้องชาติพันธุ์กะเหรี่ยงโปว์ ต.ยางน้ำกลัดเหนือ อ.หนองหญ้าปล้อง จ.เพชรบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "งบยอดบวบป่า" และเมนู "แกงป่ายอดบวบ"

เกร็ดน่ารู้
"บวบป่า" เป็นบวบชนิดที่ขึ้นเองทั่วไปในป่า ขึ้นเองตามธรรมชาติ ในพื้นที่รกร้างโล่งเตียน หรือริมน้ำ และมักจะขึ้นดีในพื้นที่โล่งมีแสงส่องถึง แตกยอดงามช่วงฤดูฝน โดยส่วนของยอดและผลมีรสชาติขมกว่าบวบทั่วไปพี่น้องชาติพันธุ์กะเหรี่ยงโปว์บ้านลิ้นช้าง นำยอดบวบป่ามาประกอบเมนูงบไฟและกินจิ้มน้ำพริก โดยส่วนของผลบวบป่า ชาวบ้านมีภูมิปัญญาในการนำมาสระผม ช่วยลดรังแค ฆ่าเหา และทำให้ผมนุ่มขึ้น และส่วนของ ใยบวบ สามารถนำมาใช้ประโยชน์ขัดตัวได้อีกด้วย

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ยอดบวบป่า วันเสาร์ที่ 24 สิงหาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ :    / thaipbs