Скачать или смотреть Brioche aux Pralines façon BABKA | William's Kitchen

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Pour deux brioches tressées:
Pour la pâte à brioche:
115 ml d’eau tiède
115 ml de lait entier
70 g de sucre blanc + 1 cs de sucre blanc
1 sachet de levure boulangère sèche instantanée
630 g de farine
1 grosse pincée de sel
1 cc d’extrait naturel de vanille
170 g de beurre fondu
2 oeufs

Pour le caramel aux pralines:
300 g de pralines + 100 g de pralines concassées à ajouter plus tard
30 cl de crème liquide