APRENDA FAZER RICOTA FRESCA COM LEITE DESNATADO “SEM LIMÃO E SEM VINAGRE”

Hoje eu vou ensinar uma receita top de ricota fresca, sem limão ou vinagre, com um ingrediente ultra secreto feita com leite desnatado! Isso mesmo, a gente não precisa de leite integral pra fazer essa delícia, mas mesmo assim irei te mostrar uma versão feita com leite integral
Sabe aquele ditado "quem não tem cão caça com gato"? É isso aí! Nós vamos fazer uma ricota sem lactose, mas sem deixar de lado o sabor e a cremosidade. E o segredo pra isso eu usei leite desnatado daquela receita de creme de leite fresco e manteiga da receita passada
Ah! vocês sabiam que a ricota já foi chamada de "queijo dos pobres"? Pois é, lá na Itália antiga, os camponeses aproveitavam o soro do leite (que sobrava da fabricação de outros queijos) e adicionavam um pouquinho de leite fresco para produzir a ricota. Eles eram mestres na arte de não desperdiçar nada!
Mas não se engane achando que a ricota era um alimento sem graça, não! Ela era tão apreciada que já foi servida para papas e reis, sendo até mesmo mencionada em livros de culinária da época. E vamos combinar, quem não gosta de um queijinho fresco e cremoso, né?
Hoje em dia, a ricota é um ingrediente super versátil na culinária, podendo ser usada em receitas doces e salgadas. E o melhor de tudo é que é um queijo com menos gordura que os outros, então você pode se jogar sem peso na consciência (literalmente)
Então, bora pra cozinha e preparar essa ricota fresquinha e saudável, que vai agradar todo mundo, inclusive aquele amigo que não pode comer lactose. E se alguém perguntar o que é o tal ingrediente secreto, você pode dar uma dica e falar que é um pó mágico que só os cozinheiros mais experientes conhecem.


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