Целая баранья нога в дровяной печи

Описание к видео Целая баранья нога в дровяной печи

На этой неделе мы готовим тандури из бараньего рукава в нашей каменной печи. Хитрость заключается в том, чтобы обернуть мясо пекарской бумагой и алюминиевой фольгой без доступа воздуха. Мы позволяем собственному пару расплавить коллаген и приготовить мясо.

Благодаря уникальному распределению тепла каменной печи слой масла на ней также становится хрустящим и действительно вкусным.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео