#85【基本の作り方】劇的に美味いフォカッチャ　山根シェフ/PONTE VECCHIO

今夜はご要望の多かった「フォカッチャ」の作り方
ぜひお試しください！

【劇的に美味いフォカッチャ】
★材料★
強力粉　５００g
薄力粉　５００g
牛乳　７５０g
塩　16g
グラニュー糖　8g
ドライイースト　１０g
モルト　２g
オリーブオイル　適量
ローズマリー　適量
EXVオリーブオイル　適量

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こちらの料理が味わえるお店はこちら！

・ポンテベッキオ　北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

・モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di

・テアトロ ポンテベッキオ（堺）
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro

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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega


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BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba

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