Eine Freundin aus Italien hat mir gezeigt, wie man Auberginen so lecker kocht! Tolles Rezept!

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Eine Freundin aus Italien hat mir gezeigt, wie man Auberginen so lecker kocht! Tolles Rezept!
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Zutaten:
1 Aubergine
Salz
Pflanzenöl
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Paprika
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
Petersilie
Dill
Scharfe Paprika
Schwarzer Pfeffer
4 Eier
Frühlingszwiebeln
Käse

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