Скачать или смотреть PÃO DE DEUS - Receita do famoso doce da confeitaria portuguesa

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Quem já experimentou esse pão, nunca mais esquece. Um brioche macio, coberto com uma generosa camada de um tipo de cocada com ovos. É a receita portuguesa do Pão de Deus.

🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS

Balança de cozinha
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Ralador Fino Microplane
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Farinha de Trigo Venturelli (utilizada na receita)
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📝 INGREDIENTES

Massa:
250 g (2 xícaras) de farinha de trigo
2 g (½ colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo
5 g (½ colher de chá) de sal
50 g (3 colheres de sopa) de açúcar refinado
Raspas de laranja (¼ de uma unidade)
30 g (½ unidade) de ovo
110 a 140 ml (½ xícara) de leite integral
25 g (1¾ colher de sopa) de manteiga sem sal

Cobertura:
50 g de coco ralado desidratado
20 g de manteiga sem sal derretida
30 ml (2 colheres de sopa) de água morna
50 g (¼ xícaras) de açúcar
50 g (1 unidade) de ovo

Finalização:
Açúcar de confeiteiro

🔢 RENDIMENTO: 8 unidades
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total)

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:35 Origem
01:21 Rendimento
01:32 Mistura dos ingredientes
02:31 Sova
04:17 Primeira fermentação
04:27 Modelagem
04:53 Segunda fermentação
05:39 Cobertura
06:18 Finalização
06:55 Forno
07:21 Pão assado

©️ Imagens utilizadas no vídeo:
- ‪@portuguesacustico‬
- ‪@matrizdelagoa1426‬
- ‪@CozinhadoMiguel‬    • Pão de Deus Fofinho e Delicioso — Receita ...  
- ‪@padariaportuguesa‬ https://apadariaportuguesa.pt/
Receita da cobertura d´A Padaria Portuguesa   / b-6_wtmlu-e  

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