Perastri: riconoscere ed utilizzare le pere selvatiche, localmente denominate "per bianchet"

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Osservazioni sui perastri esistenti in Italia e sul loro utilizzo come portainnesti del pero domestico. Impiego dei frutti non facile, non semplice, ma ancora almeno possibile, come frutta sciroppata, essiccati, in forma di sidro e di distillato (calvados di pere).

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