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鳳梨酵素DIY，感謝成大生命科學系教授蔣鎮宇老師教授，當時台南有鳳梨農和社區居民一起學習製作有益腸胃道的鳳梨酵素。
影片說明，感謝文長安老師的指正：
「鳳梨不會產生益生菌，但是酵素的活性很好。這方法主要產生的是酵母菌，而不是益生菌，益生菌的活性已經被酵母菌壓制了。」

#賴小櫻 #鳳梨酵素 #鳳梨 #蘋果 #成大 #成大蔣鎮宇 #文長安

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