Cuire un steak parfaitement & sauce au poivre 🔥🥩

Aujourd'hui on se lance sur la technique pour cuire parfaitement un steak, entrecôte, côte de boeuf ou T-Bone. Et pour pimper tout ca on va se faire une sauce au poivre avec des grains de poivre vert frais.

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Les ingrédients pour la sauce :
- 2 c. à s. de poivre vert frais
- 4 cl de cognac
- 15 cl de bouillon de bœuf
- 15 cl de crème liquide entière
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 noisette de beurre
- Poivre moulu