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봄에 먹는 국물 무김치 이렇게 담그세요 기가 막힙니다

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/ @chefkds

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 국물 무김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 무 1개(1.6kg)
2. 천일염 3스푼, 뉴슈가 1/3스푼, 생수 반컵, 소주 3스푼
[양념 재료]
갈아만든 배 1캔(340mL), 마늘 8개, 양파 1/2개,
새우젓 수북하게 1스푼, 생강 1톨, 생수 2컵(400mL),
찹쌀풀 1/3컵, 고춧가루 3스푼, 홍고추 5개, 청양고추 2개

📗 김대석 셰프의 집밥 레시피3 📗
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