Скачать или смотреть 바치케에 관한 모든 것. 당신이 실패하는 이유는 이 중에 하나!

바스크 치즈케이크 질문들을 모아모아 Q&A 영상으로 준비했어요.
재료/공정/결과 파트로 나눠서 준비했으니
많은 도움 되시길 바랍니다 :)

Part 1. 재료
00:46 레몬즙 넣는 이유?
01:25 레몬즙 빼도 되는지?
01:33 노른자 넣는 이유?
02:08 바닐라빈(또는 익스트렉) 넣어도 되는지?
02:21 식물성 크림으로 만들어도 되는지?
02:38 발라먹는 크림치즈로 만들어도 되는지?
02:58 머랭으로 생크림을 대체할 수 있는지?
03:13 생크림을 머랭으로 대체한다면?
03:25 반죽에 버터를 넣어도 되나요?
03:36 밀가루(또는 옥수수전분) 넣는 것의 차이는?
03:59 옥수수전분 대신 감자전분 넣어도 되는지?
04:15 다른 맛으로 변형하는 방법?
04:52 백설탕 대신 다른 설탕도 가능한지?
05:02 에리스리톨 등 설탕대체제도 가능한지?
05:21 식감을 꾸덕하게 만드려면?
05:42 식감을 크리미하게 만드려면?
06:00 재료 해동하는 방법?
06:19 따뜻한 재료로 만들면 결과는?
06:51 조이가 추천하는 크림치즈는?

Part 2. 공정
07:22 주걱 대신 핸드믹서도 가능한지?
07:59 반죽이 물처럼 흐르는 이유?
08:36 미니오븐 굽는 온도와 시간은?
09:18 틀 사이즈 변형하는 방법?

Part 3. 결과
10:01 바치케에 물 생기는 이유?
11:23 구움색이 안 나오는 경우?
11:59 윗면에 크랙/터짐이 생기는 이유?
13:01 바치케는 왜 가운데가 푹 꺼지나요?
13:37 바로 안 꺼내고 오븐에 잠시 두는 이유?
13:56 들뜸 현상은 왜 생기나요?
14:24 바치케는 언제까지 먹을 수 있나요?

◽️추천 제품 정보
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크림치즈(끼리): https://link.coupang.com/a/bBqbrr
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레몬즙(레이지): https://link.coupang.com/a/bBk8JR
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Music provided by 브금대통령
Track : My Little Bear -    • [쭈쭈에게 들려주고 싶은 귀여운음악] My Little Bear | 곰인형🐻  

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