Скачать или смотреть গ্রাম্য পদ্ধতিতে রান্নার হাড়িতে ভাপা পিঠা তৈরীর সহজ পদ্ধতি/vapa pitha/vapa/ bangladeshi pitha/Sarwar

#শীত_কালীন_খেজুরের_গুড়_দিয়ে_ভাপা_পিঠা_রেসিপি#ট্রেডিশনাল_ভাপা_পিঠা#গ্রাম্য_পদ্ধতিতে_রান্নার_হাড়িতে_ভাপা_পিঠা_তৈরীর_সহজ_পদ্ধতি#vapa_pitha#vapa#bangladeshi_pitha#Traditional_vapa_pitha#Sarwar#

FB LINK : https://www.facebook.com/profile.php?...


Like + Comment + Shair + Subscribe


Facebook Page Link:   / sarwar-vlog-with-jk-lifestyle-100515488975778  


1. Rice Powder 3 Cup
2. Coconut
3. Molasses
4. Salt
5. Water

১। চাউলের গুড়ো ৩ কাপ
২। কোরানো নারিকেল
৩। খেজুরের গুড়
৪। লবন
৫। পানি

প্রস্তুত প্রনালীঃ প্রথমে গ্রাম্য পদ্ধতিতে যে কোনো রান্নার হাড়িতে ট্রেডিশনাল ভাপা পিঠা তৈরী করার জন্য তিন কাপ চাউলের গুড়া, কোরানো নারিকেল পরিমান মতো, গ্রেট করা খেজুরের গুড় পরিমান মতো, স্বাদ মতো লবন এবং রান্নার যেকোন হাড়ি নিয়ে নিব। এরপর গুড়িগুলো একটি বোলে নিয়ে তাতে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে মাখিয়ে নিব। এমনভাবে মাখিয়ে নিব যাতে হাতে নিয়ে মুষ্ঠি বদ্ধ করলে দলা দলা হয়ে পড়ে। এরপর চলে যাবো যে হাড়িতে ভাপা পিঠা তৈরী করবো সে হাড়িটা প্রস্তুত করতে। যেকোনো একটি হাড়ি নিয়ে তাতে একটি মাটির ছিদ্রযুক্ত ঢাকনা দিয়ে দিব। তারপর কিছু আটা একটি বোলে নিয়ে তাতে পানি দিয়ে নরম একটি কাই তৈরী করে নিব। কাইগুলো মাটির ঢাকনার চারপাশে দিয়ে পিঠা তৈরীর পাতিলের মুখ বন্ধ করে দিব। কিছুক্ষন রেখে কাইগুলো একটু শুকালে পতিলের ভিতর অর্ধেকের বেশী পানি দিয়ে দিব। এবং চুলায় পানি গরম হতে দিয়ে দিব। এরপর একটি স্টীলের চালনি বা প্লাস্টিকের চালনি নিয়ে পিঠা যে গুড়িটা তৈরী করে নিয়েছি তা চেলে নিব। দেখা যাবে সুজির মতো দানা দানা হয়ে পড়ছে তাহলে বুঝতে হবে ভাপা পিঠার গুড়ি পারফেক্ট হয়েছে। এরপর পিঠার গুড়িতে কিছু কুরানো নরিকেল দিয়ে দিব। এরপর যে পাত্রে পিঠা তৈরী করবো ঐ পাত্রে কিছু গুড়ি দিয়ে দিব এরপর সামান্য কুরানো নারিকেল এরপর দিয়ে দিব কিছু গুড় এরপর আবার দিয়ে গুড়ি এই কাজটা আলতো হাতে দিয়ে দিব এবং সমান করে নিব। তারপর একটি পরিস্কার পাতলা কাপড় নিয়ে পানিতে ভিজিয়ে পানিটা নিংড়ে নিব এবং যে পাত্রে গুড়ি, নারিকেল, গুড় দিয়েছি ঐ পাত্রের মুখে দিয়ে চুলায় যে পাত্রে পানি গরম করতে দয়েছি ঐ পাত্রে উপর করে দিয়ে পত্রটা নিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে তিন থেকে পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করে ঢাকনা খুলে দেখবো পিঠাটা স্পন্জি হয়েছে কিনা। যদি স্পন্জি হয় তাহলে একটি চামুচের সাহায্যে চুলা থেকে নামিয়ে নিলে তৈরী হয়ে যাবে গ্রাম্য পদ্ধতিতে যে কোনো হাড়িতে ভাপা পিঠা তৈরী।



আমার বিডিওটি যদি ভালো লাগে তাহলে আমার চ্যানেলকে সাবস্ক্রাইব করে নিয়মিত আমার চ্যানেলের পাশে থাকবেন এবং পাশে থাকা বেল আইকটি বাজিয়ে অল অপশনে ক্লিক করে রাখবেন তাতে করে আমি যখন নতুন নতুন বিডিও আপলোড করবো তাহলে নোটিফিকেশন সর্ব প্রথম আপনাদের কাছে পৌঁছে যাবে। আর বিডিওটি যদি বেশী ভালো লাগে তাহলে একটি লাইক দিয়ে দিবেন এবং বিডিওটি বেশী বেশী শেয়ার করার অনুরোধ রইল।

আর বিডিওটি সম্পর্কে কিছু জানার থাকলে কমেন্ট বক্সে কমেন্ট করে জানাতে পারে আমি রিপ্লাই করবো ইনশাআল্লাহ। আমার সাথে যারা যোগাযোগ করতে চান নিচে আমি ফেইস বুক লিংক দিয়ে দিলাম ফেইস বুক লিংকে এড হয়ে যেতে পারেন। ধন্যবাদ সাবইকে।


FB LINK : https://www.facebook.com/profile.php?...


Like + Comment + Shair + Subscribe


Facebook Page Link:   / sarwar-vlog-with-jk-lifestyle-100515488975778  

গ্রাম্য পদ্ধতিতে রান্নার হাড়িতে ভাপা পিঠা তৈরীর সহজ পদ্ধতি/vapa pitha/vapa/ bangladeshi pitha/Sarwar