Hast du gekochte Kartoffeln oder Kartoffelbrei übrig ? Probiere Quarkkeulchen (vegan)

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#kartoffeln #backen #vegan
Quarkkeulchen waren damals in der DDR ein totale Hit, noch heute werden diese süßen Pfannkuchen aus Kartoffeln von Groß und Klein geliebt. Durch die Rosinen werden sie zudem auch wunderbar süß und saftig.
Diese Quarkkäulchen sind perfekt für ein süßes veganes Frühstück oder einfach als leckeres Dessert.

Zutaten (9-10 Stück):
200 g gekochte Kartoffeln oder 160 g Kartoffelbrei
200 g pflanzlicher Joghurt deiner Wahl: ich benutze hier Kokos (1 Tasse)
100 g Mehl (1/2 Tasse angedrückt)
2 EL Agavendicksaft
1 EL Speisestärke (10 g) + 1 EL Wasser
3 EL Rosinen (40 g)

Pflanzenöl zum Braten ca 150 mL (kein Olivenöl)

Kapitel:
0:00 Intro
0:13 Rosinen einweichen
0:27 Kartoffeln zerstampfen
0:58 Joghurt hinzugeben
1:46 Zucker hinzugeben
2:00 Mehl hinzugeben
2:10 Speisestärke anmischen
2:55 Stärke zum Teig geben
3:10 Rosinen zugeben
3:42 Keulchen in Öl braten
6:00 Servieren


Hallo, ich bin Lilly und willkommen auf meinem Kanal. Hier teile ich meine Leidenschaft für das Kochen. Ich werde Euch zeigen, wie man vegane Gerichte aus aller Welt backt und kocht.


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