Всем привет! Добро пожаловать на канал - Gala Kitchen. В этом видео...
Овощная лазанья с баклажанами болгарским перцем, помидорами и сыром.
Сегодня мы с вами приготовим овощная лазанья с баклажанами, с болгарским перцем, помидорами и сыром.
Предварительно вымытый и очищенный баклажан режем на слайсы толщиной приблизительно сантиметр,
боковинки срезаем, они нам не нужны, там только шкурка.
Нарезанные баклажаны кладем сразу в глубокую емкость, пересыпаем солью каждый
баклажан, теперь нам надо залить баклажаны холодной водой и отставить их пока в сторону.
Займемся нарезкой помидоров, плодоножку отрезаем, сами помидоры нарезаем кружочками,
толщиной чуть меньше сантиметра. Отложим нарезанные помидоры в тарелку, они нам пригодятся чуть позже.
Теперь порежем перчик чили, нам нужен не целый, достаточно половины.
Затем нам нужно нарезать кинзу, не мелко и не крупно, я ее отложила к перцу чили.
Настала очередь сыра, мы взяли сулугуни, и порезали весь кусок, на достаточно крупные части и так же пока отложили в сторону.
Ну вот, наша овощная лазанья с баклажанами почти готова.
Итак у нас для сборки всё готово, нарезанный сыр, зелень кинзы, перец чили, и разделанный и порезанный заранее
болгарский перец и нарезанные помидоры.
Возьмите миску для соуса, нам нужно открыть пачку томатов в собственном соку и вылить их в неё,
затем в ту же миску выкладываем зелень с перцем чили, отставляем в сторону, и нам надо почистить
несколько зубчиков чеснока, примерно полголовки, затем мы их порежем, можно было бы выдавить чеснокодавилкой,
но будет вкуснее если чеснок порежем, чеснок нарезали, отправляем его в миску к томатам,
кинзе и перцу чили, всё перемешиваем и отставляем в сторону.
Достанем из воды баклажаны, обязательно отожмите их от лишней влаги.
и оставьте на доске подсушиться.
Для запекания обязательно возьмите емкость с высокими бортами, овощи выделят много сока.
Сейчас самое время включить плиту на 180 градусов, будем ставить наше блюдо в разогретую духовку.
Первым слоем выкладываем баклажаны, затем на них кладём сыр сулугуни, на сулугуни кладем перец.
Раскройте заранее листы плавленого сыра, так будет удобнее собирать запеканку,
выкладываем плавленый сыр, у меня чеддер, затем на сыр выливаем одну треть томатного соуса,
на соус выкладываем помидоры, следующий слой у нас баклажаны, осталось немного перца,
кладем его на баклажаны и осталось немного томатов, кладём их к перцам, сверху
опять сыр сулугуни, немного примните чтобы овощи уплотнились
наливаем немного томатного соуса ,распределяем его по поверхности.
Последним слоем кладём баклажаны, выливаем остатки томатного соуса,
распределяем равномерно, солим овощи, где то чайная ложка соли.
Затем поверх соуса выкладываем остатки сыра, два листика плавленого,
мы порвали пополам затем оставшийся сулугуни и у нас есть домашний сыр, при выпекании он придаст пикантность,
так как по структуре при выпечке он очень пышный внутри и сверху корочка,
отличающаяся от других сыров, можете посмотреть рецепт творожного сыра на нашем канале.
Если нет творожного сыра, возьмите брынзу, тогда с солью осторожнее, брынза солёная.
Вот такая овощная лазанья с баклажанами шапочкой из трёх видов сыра.
Ставим в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем лазанью минут 40-50,до образования золотистой корочки на сыре. Овощи у нас томятся в собственном соку. Будет очень вкусно. Ждём.
Овощная лазанья с баклажанами готова, порежем ёё на порции, блюдо расчитано на 6 человек.
Очень аппетитная корочка получилась из сыра, выкладываем на тарелку,
украшаем зеленью и наслаждаемся вкусом, каждый продукт имеет свой ярко выраженный вкус,
они не перемешиваются, в томате кислинка, сладость в болгарском перце, остринка в чесноке и чили, каждый продукт остался со своим вкусом.
Украшаем зеленью и подаём к столу, это очень вкусно.
Приятного аппетита!
Состав блюда:
Один большой баклажан,
Помидоры средние 4 штуки,
Болгарский сладкий перец 2 штуки,
Пучок кинзы,
Перец чили половина,
Чеснок половина головки,
Томаты в собственном соку 500 мл.,
Сыр сулугуни 300 грамм,
Плавленый сыр чеддер 5 листов,
Творожный сыр или брынза 200 грамм,
Соль 1 ч.л.
Любите готовить? Ищете рецепты? Тогда мой канал поможет вам в этом. Рецепты супов, рецепты вторых блюд, десерты и рецепты салатов. Всё это есть на канале Pro.GalaKitchen.
Секреты вкусного приготовления и различные лайфхаки на кухне, помогут вам в приготовлении вкусных блюд. Ваша семья будет довольна, вы их точно удивите разнообразием приготовленной еды по нашим рецептам.
Подписывайтесь на канал ✅
Ставьте палец вверх 👍
Делитесь своим мнение в комментариях ✉️
Вы также можете подписаться на нас тут:
Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5fe8e8fadba1...
ВК - https://vk.com/gala.kitchen
Телеграм - https://t.me/galakitchen
Facebook - / gala.secretkitchen
Инст - / galasecretkitchen
Pinterest - https://www.pinterest.ru/galasecretki...
#ГотовимДома #Еда #GalaKitchen
Информация по комментариям в разработке