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갈비보다 더 맛있는 삼겹살 간장조림! 쫀득쫀득 삼겹살 목살 간장구이

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갈비보다 더 맛있는 삼겹살 간장조림 만들기

=재료=
삼겹살 500g
목살 500g
대파 2개
양파 반개
청양고추 3개
홍고추 2개
마늘 100g

=만드는 방법= 밥숟갈, 종이컵 기준
1. 삼겹살과 목살을 노릇노릇 맛있게 구워 주세요
2. 파 1개는 파채를 썰어 찬물에 잠깐 담가 주세요
3. 야채를 썰어 주세요
(청양고추 3개, 홍고추 2개, 대파 1개, 양파 반개, 당근 약간, 통마늘 100g)
4. 간장 양념장을 만들어 주세요
(진간장 1/3컵, 매실액 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 3스푼, 다진생강 1/3스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 약간, 썰어놓은 고추)
5. 구운 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
6. 팬에 고기를 넣고 양념장을 조금씩 넣고 볶아 주세요
7. 볶다가 야채를 넣고 센불에서 살짝만 볶아 주세요
8. 마지막에 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 후추 약간 넣고 마무리 하세요
9. 파채 물기를 빼고 양념해 주세요
(구운소금 약간, 고추가루 반스푼, 참기름 반스푼, 통깨 반스푼, 후추 약간, 식초 1/3스푼)
10. 고기에 파채를 곁들여 맛있게 드세요

*기호에 따라 단맛은 올리고당으로 조절하세요

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