COCINANDO y recordando esta NAVIDAD con Paulina Mercado y Juan Soler. Ep.10

En este capítulo de #Enpareja2, abrimos las puertas de nuestra casa y los recibimos para un desayuno a gusto platicando sobre Navidad.

¿Qué Navidades han marcado nuestra vida? Descúbrelo en este capítulo.

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Receta de Avocado Toast con Salmón y Espinaca Baby

Ingredientes:

1 rebanada de pan de masa madre (de bolsa)
2-3 láminas de salmón ahumado
Un puñado de espinaca baby
4-5 tomates cherry, cortados a la mitad
1 cucharadita de ajonjolí
1 cucharada de aceite de oliva
1 chorrito de aceite de trufa (opcional)
Vinagre balsámico glaze al gusto
1 rodaja de limón amarillo (Eureka)

Instrucciones:

Preparar los ingredientes:

Lava la espinaca baby y los tomates cherry.
Corta los tomates en mitades.
Montar el avocado toast:

Tostar el pan:
Tuesta una rebanada de pan de masa madre hasta que quede crujiente pero no demasiado duro.

Coloca una capa de espinaca baby sobre el pan tostado.
Añade las láminas de salmón ahumado encima.
Distribuye los tomates cherry cortados sobre el salmón.
Condimentar:

Espolvorea el ajonjolí por encima para un toque crujiente.
Rocía el aceite de oliva y, si lo deseas, un chorrito de aceite de trufa para un sabor más intenso.
Añade un poco de vinagre balsámico glaze para un contraste dulce.
Toque final:

Exprime un poco de jugo de limón amarillo sobre el toast justo antes de servir para realzar los sabores.

¡Listo! Disfruta de este avocado toast lleno de sabor, perfecto para el desayuno o un brunch ligero.

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