Скачать или смотреть Jackfruit-saté maken - Allerhande

Huh, jackfruit-saté? Yes, je leest het goed. Deze satéspiesjes maak je van jackfruit en zijn dus vegan! Hoe bereid je de spiesjes? Simpel: bestrijk het jackfruit met een marinade van knoflook, sotokruiden, arachideolie, ketjap en sambal. Daarna hoef je alleen nog maar te grillen en te genieten! Deze jackfruit-saté is heerlijk als bijgerecht.

BIJGERECHT – 9 STUKS – 20 MIN. [VEGAN]

INGREDIËNTEN
• 1100 g young jackfruit in blik
• 1 teen knoflook
• 2 el sotokruiden
• 2 el arachideolie
• 4 el ketjap manis
• ½ el sambal oelek (of meer naar smaak)
• 150 g pindakaas
• 200 ml kokosmelk
• 100 ml water
• 1 bosui
• 4 el gebakken uitjes

Keukenspullen
• 9 satéprikkers (geweekt in water)
• bakkwast
• grillpan

Jackfruit bereiden
Spoel het jackfruit onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Dep droog met een schone theedoek. Rijg aan elke prikker ca. 3 stukjes jackfruit. Snijd de knoflook fijn en meng met de sotokruiden, arachideolie, ketjap en sambal. Bestrijk de jackfruitsaté met een kwastje rondom met 2/3 van de marinade laat minimaal 10 min. staan.

Jackfruit-saté grillen
Verhit ondertussen de rest van de rest van de marinade, de pindakaas, kokosmelk en het water in een steelpan laat 5 min. op laag vuur koken. Roer regelmatig. Voeg zo nodig meer water toe. Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter en gril de jackfruitsaté 3 min. op hoog vuur. Keer halverwege.

Saté serveren
Snijd ondertussen de bosui in schuine dunne ringen. Serveer de jackfruit-saté met de pindasaus, bosui en gebakken uitjes.

TIP: Lekker met een wortelsalade en rijst.

Bekijk het volledige recept voor deze jackfruit-saté op: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R...

Like, follow & share Allerhande:
Facebook:   / allerhande  
Instagram:   / allerhande  
Pinterest:   / allerhande  
Youtube:    / allerhande