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아들! 잡채는 명절에만 먹으면 안될까...?#원팬잡채만들기레시피

365일 잡채 먹고 싶어하는
우리 초딩이들...

특히 어디 음식점 가면
잡채 그 쪼금 나온 반찬가지고
둘이 얼마나 싸우는지...👦🏻🤜🤛👦🏻

그럴때 종종 만들기 좋은
원팬 잡채😌

재료준비가 좀 귀찮아서 그렇지
만드는건 진짜 후딱 만들어요.ㅋ

재료는 정말 자유롭게!
아래 재료들 중 두세가지만 골라서 만들어도 충분히 맛있습니다. 고기도 꼭 안들어 가도 돼요.ㅋㅋ (당근,양파,버섯 조합 강추!)

당근
양파
느타리버섯
새송이버섯(채썬)
고기느타리버섯
팽이버섯
사각어묵 (채썬)
맛살
시금치
부추
파프리카
목이버섯
돼지고기 잡채용
소고기 잡채용

등등등!

[원팬 잡채 만들기]
3리터 냄비 기준 (저는 오일스킬렛 사용)
(영상 속 채소 재료: 당근,양파,노랑파프리카,백목이/흑목이버섯,느타리버섯,시금치)

돼지고기 잡채용 400g
간장 2큰술
맛술 1큰술
마늘 1작은술
알룰로스 1작은술
후추 약간

[전체 양념 소스]
진간장 3큰술
알룰로스 2큰술
참기름 1큰술
마늘 1큰술

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당면은 찬물에 2시간 불리고
고기,버섯,양파는 겉면만 노릇하게!
고기,버섯,양파 → 불린당면 → 나머지채소
순서로 탑 쌓아서 양념 두르고 뚜껑닫아
중약불 냄비 8~10분 찌기

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영상 속 제가 사용한 냄비는
레벤호프 오일스킬렛 전골형 냄비에요!
열이 바닥만 들어오는게 아니라
옆면까지 고르게 들어오는 형태...
제가 가진 냄비 중 가장 요리를 잘해요.ㅋ

온도 조절과 시간 조절이 가능해서,
요리를 잘하는 분들은 잘하는대로,
또 서툰 분들은 오히려 직관적으로
설정이 가능해서 편하실거에요 :)

레벤호프 오일스킬렛
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