Скачать или смотреть Чугунная сковорода, как выбрать, как очистить Первое использование чугунной сковороды.

Чугунная сковорода, как выбрать, как очистить. Первое использование чугунной сковороды.
Чугунная сковорода – это кухонная утварь, которую издавна обожали за свои качества. Если вы умеете пользоваться такой сковородой, она становится незаменимым помощником при жарке, гриле и тушении блюд, которая вдобавок может служить очень долго и хорошо, придавая приготовленным блюдам восхитительный вкус, пользу для здоровья, нужную форму и консистенцию.
Чугун, очень прочный сплав, состоящий из железа и углерода , идеально подходит для кухни. Чугунная посуда равномерно нагревается, хорошо распределяет тепло и долго сохраняет температуру. На свойства чугуна влияют и многие другие преимущества, которыми славятся чугунные сковороды – универсальность, долговечность и чрезвычайно практичность.
Чугунная сковорода может довольно долго нагреваться, но и остывает она намного дольше, чем другие сковороды, а то, что чугунная сковорода будет долго сохранять приготовленную пищу теплой, является еще одним ее уникальным преимуществом. Блюда, приготовленные в чугунной сковороде, также можно подавать на ней, чтобы дольше наслаждаться их вкусом и ароматом. Чугун выдерживает очень высокие температуры, поэтому чугунные сковороды можно ставить в духовку и с успехом заменять термостойкую посуду.
Для кого-то недостатком чугунных сковородок является их большой вес, но то, что для одних является недостатком, для других является преимуществом. Вес чугунной сковороды делает ее более устойчивой. Такую массивную кастрюлю сложно сбить с плиты или другой поверхности. Наиболее распространенными недостатками чугунных сковородок являются их подверженность коррозии и чувствительность к резким перепадам температуры. Дело в том, что чугун более подвержен коррозии, чем любой другой материал.
Чугунная сковорода из сплава хорошего качества, подвергнутый дополнительной обработке, повышающей его стойкость, или обогащенный покрытием, препятствующим прилипанию и пригоранию, – это приобретение, которым действительно можно радоваться долгие годы. Проверенный производитель не будет включать в свою коллекцию сковородки без предварительной проверки и всегда предоставит долгосрочную гарантию на свой товар.
Также не бойтесь переплатить за чугунную сковороду – это расходы, которые мы понесем раз в много лет. Кроме того, за время использования одной чугунной сковороды нам, вероятно, пришлось бы купить несколько или десяток других, что обернулось бы еще большими затратами, чем вложение средств в несравненно лучшую чугунную сковороду.
Новую чугунную сковороду следует вымыть теплой проточной водой без использования моющих средств, высушить и натереть растительным маслом (хорошо подойдет и оливковое масло), затем поставить в духовку, нагретую до 150 С, и прокалить 60 минут. После того, как вынули из духовки и сковорода перестала быть теплой, аккуратно удалите лишний жир и поставьте сковороду в сухое место.
Чугунные сковороды не любят резких перепадов температуры. Поэтому не следует быстро нагревать чугунную сковороду на самой большой конфорке или резко ее остывать, например, обливать горячую сковороду холодной водой. Также не рекомендуется класть замороженные продукты в чугунную кастрюлю или поливать продукты сильно охлажденными жидкостями. Лучше всего, чтобы продукты, предназначенные для жарки, были комнатной температуры. Термический удар для чугунных сковородок очень опасен.
Поскольку чугунные сковороды чувствительны к влаге, не забывайте тщательно высушивать их после каждого использования. Вы можете использовать бумажное полотенце, ткань или поставить кастрюлю на теплую конфорку. Чтобы посуда не ржавела, чугунные сковороды следует хранить в сухом месте.
Чугунную посуду следует мыть вручную с использованием деликатных инструментов. В посудомоечную машину можно отправлять только те чугунные сковороды, на которых производитель проставил соответствующую маркировку. Средство для мытья посуды не рекомендуется использовать для мытья чугунной посуды.
Также не используйте острые предметы при мытье чугунной сковороды, так как это может повредить покрытие, препятствующее пригоранию. Поэтому теплая вода и, возможно, соль лучше всего подходят для очистки чугунной сковороды. С этими простыми советами сковорода прослужит максимально долго. Не забывайте оставлять комментарии и подпишитесь на канал.

   • Чугунная сковорода, как выбрать, как очист...  
   / @КитченТех  

#сковорода
#чугуннаясковорода
#посуда
#китчентех