Скачать или смотреть সুস্বাদু পদ্মার ইলিশ রেসিপি। Delicious Padma Hilsa Recipe.

★ মজাদার দই ইলিশ রান্নার রেসিপি ★
উপকরণ :
১। ইলিশ মাছ -৬/৭ টুকরো
২। পেঁয়াজ বাটা -৩ চা চামচ
৩। টক দই- হাফ কাপ
৪।জিরা বাটা / জিরাগুঁড়া -১ চা চামচ
৫।কাঁচা মরিচ বাটা- ১চা চামচ
৬। মরিচ গুড়া - ১চা চামচ
৭। ধনিয়া গুড়া - ১চা চামচ
৮।পেয়াজ বেরেস্তা - ২চা চামচ
৯।কাঁচা মরিচ -৬/৭ টা
১০। লবণ পরিমাণ মতো
১১।তেল পরিমাণ মতো

*প্রস্তুত প্রণালীঃ
কড়াইয়ে তেল গরম করে তারমধ্যে পেঁয়াজ বাটা ও ফেটিয়ে রাখা টক দই দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে এরপর জিরা বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, মরিচ গুড়া, ধনিয়া গুড়া দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ মসলা কষিয়ে নিতে হবে। মসলা কষানো হলে তারমধ্যে আগে থেকে লবণ দিয়ে মেখে রাখা ইলিশ মাছ দিয়ে দিতে হবে। ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে। কিছুক্ষণ পর মাছ গুলো উল্টে দিয়ে তারমধ্যে পেঁয়াজ বেরেস্তা, পরিমান মতো লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিতে হবে। মসলা মাখা মাখা হলে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
ভাত বা পোলাও এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার দই ইলিশ। 😋😋

★টিপস্
☞ এখানে পছন্দমত গুড়ো মসলা দিতে পারবেন।
☞ রসুন বাটা দিতে পারবেন।
☞ মাছ দেওয়ার পর বেশি নাড়া যাবেনা, এতে করে মাছ ভেঙে যেতে পারে।
☞ তেল- জ্বাল পছন্দ মতো দিতে পারেন।
‪@Rimatraditionalranna‬