伝統の味を守りたい!輪島のいしる再開へ…

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能登で古くから作られ、その製造技術が国の登録無形民俗文化財に
石川県で初めて登録された「いしる」。
能登半島地震で大きな被害を受けた生産者が、
少しずつですが活動を始めています。

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