Скачать или смотреть Riconoscimento UNESCO di Patrimonio Immateriale alla Cucina Italiana.

In TV per raccontare un momento storico!
Il prof. Alex Revelli Sorini della Università San Raffaele è intervenuto in televisione per spiegare il significato profondo dell’assegnazione del riconoscimento UNESCO di Patrimonio Immateriale alla Cucina Italiana.
Un traguardo che celebra il valore culturale, sociale e identitario di una tradizione che unisce territori, famiglie e generazioni.
Alex in questo video spiega come questo riconoscimento rappresenti:
una tutela per le nostre pratiche alimentari
un investimento sulle comunità e sulle cucine domestiche
una responsabilità verso il futuro e la sostenibilità
un patrimonio da tramandare con consapevolezza
Un intervento che ricorda a tutti noi che la cucina italiana non è solo cibo: è un linguaggio, una storia, un modo di stare al mondo.
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