Скачать или смотреть 동그랑땡, 촉촉하고 맛있는 동그랑땡 쉽게 만드는 법을 공개

1분 요리는 레시피를 간단하게 볼 수 있는 영상입니다.
자세한 풀 영상 레시피 :    • 동그랑땡, 저탄고지 감칠 맛 10배 특급 비법 ✔️명절 밑반찬은 물론, 평소...  

맛있는 요리로 행복한 시간을 만들어줄 레시피를 가져왔어요

*재료, 요리방법 및 순서, 꿀팁*

재료
1. 돼지고기 500g 와 소고기 500g (다짐육)
2. 두부 300g(부침 두부로 준비, 물기 완전히 제거)
3. 양파 1개 (약 180g)
4. 버섯 (채 썰어 준비)
5. 대파 (80g)
6. 당근 (1/3개만 사용)
7. 홍고추 2개
8. 청주나 소주 (2스푼)
9. 고춧가루 (약 7번 털어 넣는 양)
10. 마늘 (2스푼)
11. 진간장 (2스푼)
12. 설탕 (1스푼)
13. 소금 (커피 스푼 1스푼)
14. 참기름 (2스푼)
15. 전분가루 (4스푼)
16. 계란 7개
17. 쌀가루나 찹쌀가루

요리방법 및 순서
1. *핏물 및 물기 제거:* 키친타월로 돼지고기와 소고기의 핏물을 제거하고, 두부도 물기를 완전히 짜서 제거해 주세요. 두부는 칼등으로 살살 으깨 준비합니다.
2. *채소 손질:* 양파, 버섯, 대파, 당근, 홍고추를 잘게 썰어 준비합니다.
3. *양념 및 섞기:* 핏물을 제거한 고기에 청주(또는 소주) 2스푼, 고춧가루 약 7번, 마늘 2스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 소금 커피 스푼 1스푼, 참기름 2스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.
4. *모든 재료 혼합:* 양념한 고기에 으깬 두부, 썰어둔 양파, 버섯, 파, 고추, 당근을 모두 넣고 재료들이 잘 섞이도록 버무려 줍니다.
5. *반죽 마무리:* 전분가루 4스푼을 넣고 다시 한번 잘 버무려 반죽을 완성합니다.
6. *계란 준비:* 계란 7개를 잘 풀어 알끈을 제거해 주세요.
7. *모양 만들기:* 쌀가루나 찹쌀가루를 묻힌 후, 숟가락을 이용해 동그랗게 모양을 잡아줍니다.
8. *부치기:* 기름을 두른 팬에 동그랑땡 반죽을 올리고, *천천히 약불에서* 익혀주세요.
9. *뒤집기:* 한쪽 면이 노랗게 익어갈 때(약 3~4분 후) 살짝 뒤집어 속까지 완전히 익혀줍니다.
10. *마무리:* 다 구워진 동그랑땡은 키친타월에 올려 기름을 빼주면 완성!

꿀팁
1. *두부 선택:* 두부는 물기가 적은 **부침 두부**를 사용해야 전이 축축해지지 않고 단단하게 모양을 잡을 수 있어요.
2. *속까지 익히기:* 동그랑땡은 *불을 약하게 해서 천천히* 익혀야 겉은 타지 않고 속의 고기까지 완벽하게 익는답니다.
3. *모양 잡기:* 숟가락을 사용해서 모양을 잡으면 크기가 일정하고 깔끔하게 만들 수 있어요.
4. *기름 제거:* 다 부친 후 키친타월에 올려 여분의 기름을 빼주면 더욱 담백하고 맛있는 동그랑땡을 즐길 수 있습니다.

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#동그랑땡 # 전요리 #1분집밥