船釣りの作法＃32～釣技食技～ 深海の大物アブラボウズ×鈴木新太郎 【ビーストマスターMD12000】

名手ならではの船釣りにおける釣り方・戦略・食のこだわりまでを収録した「船釣りの作法」。シリーズ第32話は鈴木新太郎が深海の大物・アブラボウズを求めて福島県小名浜へ釣行します。

100キロを超える大物に鈴木新太郎の相棒として対峙するのはシマノ史上最大・最強の電動リール・ビーストマスターMD12000。
圧倒的なモーターパワーと強靭かつ妥協しないドラグ力とギアを駆使した巨魚とのやり取りは、使い方を誤れば危険とさえいえるほど。
仕掛け、エサ、投入、タナ取りと合わせ、そしてやり取りをへて海面へ……。本編では各場面でいかに正確に、安全に道具を操作して楽しむべく、「電動リールの機能・スペックをフル活用して深海の大物を獲る」をテーマに、一期一会の巨魚との出会いを鈴木新太郎が案内します。

★料理パート「食の作法」は「アブラボウズの煮付け」を紹介。
【手順】
①余分な油や臭みをとるため、アブラボウズを湯通し。冷水でよく洗い、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る
②煮汁は水：150cc ／酒：150cc ／みりん：80cc ／砂糖：大さじ４／醤油：大さじ４を火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばす
③②にアブラボウズとショウガ適量を入れて煮立て、身に火が通ったら器にあげる
④残った煮汁をとろみがつくまで煮立て、器のアブラボウズにかければ完成

◉取材船情報
福島県小名浜港・辰紀丸（しんきまる）
電話090-3122-5577

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ビーストマスター MD 12000
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ディープソルジャー
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＜チャプター＞
00:00 オープニング
01:45タックルシステム
02:03 釣り方の作法
11:13 タックルの作法
16:20 深海魚釣りの極意
24:17 食の作法

#船釣りの作法 #アブラボウズ #鈴木新太郎