#9 Bar Mita - Come preparare il Negroni PERFETTO - Il Giardino sotto il naso di Elia Calò

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#Negroni #Cocktail #EliaCalò #IlGiardinoSottoIlNaso
In questo video ti mostro la ricetta del classico NEGRONI.


Hai avuto esperienza con questo drink? Dimmi qual è stata la tua esperienza con un commento!


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Ciao e bentrovat* al Bar Mita de Il Giardino sotto il Naso.

Oggi ho voglia di parlarti di un cocktail che definirei davvero "un grande classico": il NEGRONI.

Il Negroni è un cocktail davvero molto semplice da preparare, ma è altrettanto facile trovare dietro il banco qualcuno che puntualmente lo sbaglia.

In realtà questa ricetta ha un unico trucchetto: rispettare le proporzioni.
Gli ingredienti sono bitter Campari, vermouth rosso e gin, che si versano in parti uguali; il trucchetto sta proprio nel rispettare questa regola, quindi se verso 4cl di Campari, verserò 4 cl di vermouth rosso e 4 cl di gin...tutto qui.

Partiamo allora con la preparazione di questo drink, la cui ricetta appunto non si tocca!!

Usiamo la tecnica build - cioè prepariamo il drink direttamente nel bicchiere colmo di ghiaccio, senza shakerare.

Prima di procedere, volevo approfondire con te una cosa importante che in questo drink è abbastanza chiara: sto parlando del bilanciamento tra durezze e morbidezze, ossia tra i tannini e l'amaro per esempio, e il dolce, come lo zucchero.
Nel Negroni c'è un giusto bilanciamento tra il dolce del Vermouth Rosso e l'amaro del Bitter Campari, e grazie al gin con le sue tendenze di ginepro, si completa il bagaglio aromatico e la struttura alcolica del drink.

Prepariamo allora il drink nel bicchiere (il mio ha una capienza di 9cl): verso nel bicchiere pieno di ghiaccio 3cl di Campari, 3cl di Vermouth rosso Cocchi e 3cl di Gin. Miscelo delicatamente, decoro con una fetta di arancia fresca e spremo gli olii essenziali di una fetta di arancia amara.

Il nostro Negroni è pronto.

Ora aspetto i tuoi commenti sotto questo video e se anche tu prepari questo drink dimmi qual è la tua esperienza.

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Sperimenta e divertiti sempre!

Ci vediamo al prossimo video.

Elia Calò