Espardenyà, un plato DESCONOCIDO de la gastronomía valenciana

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Dice la tradición que el plato salió por casualidad, unos amigos quedaron en la Albufera para comer, unos trajeron para paella y otros para allipebre pero nadie trajo arroz y con lo que tenían hicieronel plato.
La verdad es que estaba tan bueno que se fue extendiendo y con el tiempo se hizo costumbre.

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