今天来一道来自泰国的开胃菜😍😍 Ayam Paprik 【邱师傅特约系列】

泰国餐必点！非常开胃的一道菜～🇹🇭
这次的材料有些多，但是一个都不能少！😁
最后的勾芡步骤非常重要，不能多也不能少，千万要拿捏住啦🤏

Ayam Paprik
Stir fry Spicy Chicken
材料Ingredients：
350克 鸡腿肉 / 350g Chicken Leg
适量 花椰菜（切小块） / Some Cauliflower(Cut small pcs)
适量 长豆（切段） / Some Long Beans(Cut into strip)
1根 香茅（切段） / 1 Lemongrass(Cut into strip)
1小块 红灯笼椒（切角型） / 1 small pcs of Red Bell Pepper(Cut diagonally)
适量 胡萝卜（切条形） / Some Carrots(Cut into strip)
1/4粒 洋葱（切粒） / 1/4 Onion(Diced)
2粒 蒜头 / 2 Garlic Clove
3个 玉米芯（切半） / 3 Baby Corns(Cut into half)
1根 辣椒仔 / 1 Chili Pepper
1片 疯柑叶（切丝） / 1 Kaffir Lime Leaf(Shredded)
适量 风车粉（勾芡） / Some Potato Starch for thickening

调味料Seasoning:
4汤匙 辣椒酱 / 4 Tbsp Chili Sauce
1汤匙 番茄酱 / 1 Tbsp Tomato Sauce
1汤匙 蚝油 / 1 Tbsp Oyster Sauce
1汤匙 酱油 / 1 Tbsp Soy Sauce
1茶匙 鱼露 / 1 Tsp Fish Sauce
1汤匙 东炎膏 / 1 Tbsp Tomyam Paste
适量 水 / Some Water
半汤匙 泽合冰糖花 / Half Tbsp Chek Hup Diamond Rock Sugar

风车粉Potato Starch：https://shope.ee/4KocJXev4q
冰糖花diamond rock sugar：https://shope.ee/6f1uZbqP7Q

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