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[4K] [풀버전] 말젖, 낙타젖, 야크젖 등 젖 총출동! 몽골족과 티벳족의 전통 유제품! [삭힘의 미학 2] 1부 몰아보기 [Aesthetics of Fermentation 2]

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[삭힘의 미학 2] [Aesthetics of Fermentation 2] [4K]
제1부 : 젖의 위대한 변화, 유장(乳醬)
몽골, 티벳, 위구르 등 드넓은 초원에서 유목생활을 하는 중국의 소수민족들과 그들의 빈곤했던 식탁을 풍성하게 만들어준 삭힌 유제품 이야기. 말젖, 낙타젖, 야크젖에 이르기까지... 삭힌 유제품의 등장으로 탄생한 유목민족들의 전통적인 음식문화. 한 그릇의 젖이 삭혀지면서 만들어낸 위대한 변화와 그 놀라운 맛을 찾아 떠나본다.
#중국 #내몽골자치구 #티베트자치구

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